İslim Kebabı Yapılışı ve Besin Değerleri

İslim Kebabı Yapılışı ve Besin Değerleri

İslim Kebabı Yapılışı Ve Besin Değerleri

Mutfağımızı enfes lezzetlerinden, patlıcan ve köftenin müthiş birleşiminden oluşan İslim kebabının tarifini sizler için hazırladık.

İslim-kebabı_2701

HAZIRLANIŞ SÜRESİ                                                     KAÇ KİŞİLİK

         30-35 dakika                                                                                                4 kişilik

 

İslim Kebabı Malzemeleri;

  • 4 adet patlıcan,
  • 2 domates,
  • 2 biber,
  • 1 kaşık salça,
  • 1,5 bardak su,
  • Kekik,
  • tuz

Köfte Harcı İçin:

  • 300 gram kıyma,
  • 1 soğan,
  • Maydanoz,
  • 3 diş sarımsak,
  • Tuz, karabiber,
  • pul biber,
  • 3 kaşık galeta unu,

İslim Kebabı Yapılışı:

  • 4 adet patlıcan çizgili soyularak şerit-şerit kesilir. Ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir.
  • Kıyma bir kaba alınır ve üzerine galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz, pul-biber, kara-biber, kekik, sarımsak ve tuz eklenerek yoğrulur. Ve şekiller verilir.
  • Tuzlu sudan alınan patlıcanlar bir tavada hafif kızartılır.
  • Hazırladığınız köfteler de aynı şekilde kızartılır ve ayrı bir kaba alınır.
  • İki adet patlıcan dilimini artı şeklinde koyun ve ortasına 2 adet köfteyi üst üste koyup, patlıcan uçlarını bohça şeklinde kapatın.
  • Üzerine domates ve biber dilimleri koyarak resimdeki gibi kürdan ile tutturulur. Ve tüm patlıcanlar bu şekilde hazırlanır.
  • 1 kaşık salça ve bir miktar tuzu, 1,5 bardak ılık suda çözerek hazırladığınız islim köfteler üzerine dökünüz.
  • 200 derece de ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir.

İslim Kebabı Besin Değerleri:

Bir porsiyon (200 gr) için;

  • 175 Kalori
  • 5.8 gr Karbonhidrat
  • 10.8 gr Protein
  • 116.3 mg Sodyum
  • 436 mg Potasyum
  • 12 gr Yağ
  • 3.2 gr Lif
  • 53.2 mg Kolesterol
  • 33 mg Kalsiyum
  • 1.8 mg Demir
  • 68 IU Vitamin A
  • 19.5 mg Vitamin C

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz