Hatay Usulü Humus Tarifi ve Besin Değerleri

Hatay Usulü Humus Tarifi ve Besin Değerleri

Hatay Usulü Humus Tarifi ve Besin Değerleri

Hatay usulü humus

HAZIRLANIŞ SÜRESİKAÇ KİŞİLİK
1O DAKİKA4 KİŞİLİK

 

 Hummus Arapçada nohut demektir. Ülkemizde humus olarak bilinir. Nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak ile yapılan Hatay yöresine özgü bir meze olarak sofralarımızı süsler. Kahvaltılık sos olarak da kullanılabilen bir mezedir.

 

Malzemeler;

  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış ve kabuğu soyulmuş)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Bir çay bardağına yakın su
  • Tuz, pul biber,
  • Limon suyu (1 orta boy limon)

Yapılışı;

  • Nohut ve ince kıyılmış sarımsak mini robot yardımıyla un haline gelinceye kadar çekilir.
  • Üzerine tahin zeytinyağı, biber, limon suyu ve tuz eklenerek homojen hale gelinceye kadar karıştırılır.
  • Servis tabağına alınan humusun üzerine çok az sızma zeytinyağı ve pul biber gezdirilir.
  • Hazırladığınız humus buzdolabında 2-3 saat bekletildikten sonra servis edilebilir.
  • Süslemek için isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, zeytin, kimyon ve sumak kullanılabilir.

Hatay usulü humus tarifi

Hatay Usulü Humus Besin Değerleri;

Bir porsiyon (100 gr) için besin değerleri

  • 242 Kalori,
  • 13.5 gr Karbonhidrat,
  • 5.6 gr Lif,
  • 5.9 gr Protein,
  • 52.9 IU Vitamin A,
  • 33.8 gr Vitamin C
  • 291 mg Potasyum,
  • 140.5 mg Sodyum,
  • 75.6 mg Kalsiyum,
  • 2 mg Demir içerir.

 

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz