Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Ve Besin Değerleri

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Ve Besin Değerleri

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Ve Besin Değerleri

Sebzeli bulgur pilavı, içerisindeki birçok sebze ve bulgur sayesinde hem önemli bir vitamin ve mineral kaynağı hem de lif açısından zengin bir yemektir. Tadı çok güzel olduğu gibi yapımı da kolay olan bir yemektir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 1 adet orta boy patlıcan,-
  • 1 adet büyük soğan,-
  • 1 adet orta büyüklükte patates,
  • 1 adet büyük domates,
  • 2 adet sivri biber,
  • 1 adet kırmızı biber,,
  • 2,5 su bardağı sıcak su,
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ,
  • Tereyağı,

Domates yerine, domates salçası da tercih edilebilir.

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

                                                                         Sebzeli Bulgur Pilavı

Hazırlanışı;

  • Patlıcanlar soyularak küçük-küçük doğranır ve tuzlu suda 15-20dk kadar bekletilir.
  • Soğan yemeklik doğranır ve pembeleşene kadar sıvı ve tereyağında kavrulur.
  • Patlıcanlar süzülür ve biberlerle birlikte sağanların olduğu tencereye eklenerek bir miktar kavrulur.
  • Küçük doğranmış domatesler pişmeye yakın sebzelere eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak sebzeler pişene kadar beklenir.
  • Yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurlar, pişen sebzelerin üzerine eklenir.
  • Tuzu ilave edilir ve tencereye yeterince sıcak su (2,5 su bardağı) eklenir.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirilir.
  • Pilavın tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın. Ve pilavı pişerken çok karıştırmamak gerekir.
  • Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına kağıt havlu sererek demlendirin.

Besin Değerleri;

100 gr 1 porsiyon (150 gr)
Kalori 51.3 kcal 77 kcal
Karbonhidrat 11.6 gr 17.4 gr
Protein 1.9 gr 2.85 gr
Yağ 1.85 gr 2.77 gr
Lif 2.74 gr 4.1 gr
Kolesterol 0 0
Sodyum 3.5 mg 5.25 mg
Potasyum 160 mg 240 mg
Kalsiyum 14.3 mg 21.4 mg
Vitamin A 47 IU 70.4 IU
Vitamin C 26.6 mg 40 mg
Demir 0.93 mg 1.4 mg

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz