Karnıyarık Nasıl Yapılır,Karnıyarık Yanına Ne İyi Gider,Karnıyarık Kalorisi

Karnıyarık Nasıl Yapılır,Karnıyarık Yanına Ne İyi Gider,Karnıyarık Kalorisi

Karnıyarık Nasıl Yapılır,Karnıyarık Yanına Ne İyi Gider,Karnıyarık Kalorisi

Karnıyarık Nasıl YapılırKarnıyarık Yanına Ne İyi Gider

Sofraların olmazsa olmazı, pilavın en yakın dostu, cacığın en iyi arkadaşı, annelere sürekli sipariş verilen karnıyarık tarifini hazırlıyoruz.

Karnıyarık Nasıl Yapılır,Karnıyarık Yanına Ne İyi Gider,Karnıyarık Kalorisi ne kadar diyorsanız tarife bir bakın deriz….

Karnıyarık Malzemeler;

  • 5 adet patlıcan,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 400 gr kıyma,
  • 3 adet domates,
  • 5-6 sap maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz, karabiber,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,

Karnıyarık malzeme

Karnıyarık Hazırlanışı;

  • Patlıcanları alacalı olarak soyun(patlıcanı alacalı soymadan düz olarak hazırlayabilirsiniz.),
  • Patlıcanların ortasını doldurabilmek için bıçak ile boyuna bir çizik atınız ve 25-30 dakika tuzlu suda bekletin,
  • Beklettiğiniz patlıcanları çıkarıp suyunu sıkın ve iyice kurutun,
  • Bir tavaya zeytinyağını ekleyip patlıcanların her yerini eşit olacak şekilde kızartın ve bir tabağa alın,

Karnıyarık malzeme2

Karnıyarık İç Harcı İçin;

  • İç harcı için soyup yıkadığınız kuru soğanları rendeleyip bir tavaya koyun ve 2-3 kaşık zeytin yağı ile kavurmaya başlayın,
  • Yumuşayan soğanın üzerine küçük olarak doğranmış yeşilbiberleri ekleyin, 2-3 dakika kavurduktan sonra sarımsakları doğrayıp ekleyin,
  • İyice kavrulmuş karışıma kıymayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve kabuğu soyulup rendelenmiş domatesleri ekleyip iyice karıştırın,
  • Tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip karıştırın ve iç harcımız hazır,
  • Kızarttığınız patlıcanların ortasını iyice ayırıp, hazırladığınız iç harcını eşit şekilde patlıcanların içerisine doldurun,(tepeleme doldurabilirsiniz patlıcan piştikçe açılacaktır.)
  • Karnıyarıkları bir tepsiye alıp, üzerini biber veya domates dilimleri ile süsleyebilirsiniz,(böylece yanmasını engellersiniz)
  • 1 tatlı kaşığı salçayı 1 bardak su ile iyice yumuşatıp tepsinin içerisine ekleyin,
  • Ve hazırladığınız karnıyarıkları önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırına koyup 30-40 dakika pişirin ve karnıyarık hazır.

NOT: Karnıyarığı pirinç pilavı ve cacık ile ikram etmeniz en iyi tercih olacaktır.

Karnıyarık Besin Değerleri;

  100 gr’da 1 Porsiyon (345 gr)
Kalori (gr) 55.06 190
Karbonhidrat (gr) 2.6 8.97
Protein (gr) 3.3 11.4
Yağ (gr) 3.6 12.4
Lif (gr) 1.77 6.14
Kolesterol (mg) 6.98 24
Sodyum(mg) 32.2 111
Potasyum(mg) 214.7 740
Kalsiyum(mg) 12.7 43.8
Vitamin A(IU) 39.6 136.7
Vitamin C(mg) 17.4 60
Demir(mg) 0.64 2.2

 

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz