Kuymak Nasıl Yapılır,Mıhlama Tarifi Karadeniz Usulü

Kuymak Nasıl Yapılır,Mıhlama Tarifi Karadeniz Usulü

Kuymak Nasıl Yapılır,Mıhlama Tarifi Karadeniz Usulü

Karadeniz mutfağının olmazsa olmazı ve son zamanlarda ülkemizin dört bir yanında kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilen Mıhlama yani diğer adıyla kuymak önemli lezzetlerimiz arasına girmiştir.

Evimizde bulunan birkaç malzeme yardımıyla kolayca hazırlayarak doğru bir tarifle tıpkı Karadeniz’deki gibi lezzetli bir kuymak yapmak mümkün, tarifte verilen oranlara dikkat ederek beklide birkaç denemeden sonra sizde Karadeniz ustalarına taş çıkaracak bir kuymak ustası olabilirsiniz.

Sizler için hazırladığımız mıhlama tarifini denemeye hemen başlayarak bu lezzetli kahvaltılığı sofralarınızda görmenin tam zamanı, işte mıhlama tarifi için malzemelerimiz

Kuymak Nasıl Yapılır

KAÇ KİŞİLİK HAZIRLANIŞ SÜRESİ PİŞİRME SÜRESİ
2 KİŞİLİK 10 DAKİKA 10 DAKİKA

Trabzon Usulü Kuymak Malzemeler:

Trabzon Usulü Kuymak Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tere yağ
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • Bir kâse (300 gr) küp küp doğranmış Trabzon peyniri (korot peyniri)
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir bardak su

Eğer kuymak yapmak için elinizde Trabzon peyniri yoksa kaşar ya da çeçil peyniri de tercih edebilirsiniz. kuymak yaparken tuzu peynirdeki tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz

Trabzon Usulü Kuymak Yapılışı:

Mıhlama-kuymak-hazirlanisi

  • Tereyağını bir sahan veya teflon tavaya aktarıp kısık ateşte fokurdayana kadar eritin,
  • Mısır ununu azar azar ekleyerek bir tahta kaşık yardımıyla kavurun,
  • Mısır unu hafif koyu renk aldığında suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin,
  • Suyu ekledikten sonra kaynamaya başlayınca tel tel olan Trabzon peynirini ekleyin ve iyice karıştırın,
  • Peynir eriyip yağı tavanın yüzüne çıkana kadar kısık ateşte bekletin ve yağı yüzüne çıkınca ocağı kapatıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Kuymak (Mıhlama) Kaç Kalori

100 gr’da 1 Porsiyon (120 gr)
Kalori kcal 407 490
Karbonhidrat gr 3.29 3.95
Protein gr 15.94 19.13
Yağ gr 36.99 44.39
Lif gr 0.13 0.16
Kolesterol mg 14.63 17.56
Sodyum mg 0.43 0.52
Potasyum mg 6.34 7.61
Kalsiyum mg 2 2.4
Vitamin A IU 42.05 50.46
Vitamin C mg 0.01 0.01
Demir mg 0.11 0.14

 

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz