Lokanta Usulü Tavuk Suyu Çorba,Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

Lokanta Usulü Tavuk Suyu Çorba,Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

Lokanta Usulü Tavuk Suyu Çorba,Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

Terbiyeli-Tavuk-Suyu-corbası

Terbiyeli-Tavuk-Suyu-corbası

Mevsim değişikleri ile birlikte yeme alışkanlıklarımızda da değişiklikler oluyor. Tabi ki kış aylarında özellikle soğuk algınlığı ve bağışıklık sistemini koruyucu yemekler daha çok tercih edilmektedir. Kış mevsiminde en çok yenilen yiyeceklerden biri de çorbalardır.

Hasta olanlar iyileşmek için, hasta olmayanlar ise önlem almak için terbiyeli tavuk suyu çorbası tercih listesinde. Terbiyeli tavuk suyu çorbası, içerisinde bulunan vitamin ve mineral zenginliğinden dolayı insanlar tarafından çok fazla tercih edilmektedir. Özellikle sebzeli tavuk suyu çorbası rağbet görmektedir. Peki lokanta usulü tavuk suyu çorba nasıl yapılır?

KAÇ KİŞİLİK HAZIRLANIŞ SÜRESİ PİŞİRME SÜRESİ
6 KİŞİLİK 30 DAKİKA 30 DAKİKA

 

Tavuk Suyu Çorbasının Faydaları

sebzeli-tavuk-suyu-corbasi

sebzeli-tavuk-suyu-corbasi

Faydaları antik çağlardan bu yana bilinen tavuk suyu çorbası, eski Mısır’da soğuk algınlığı için kullanılmıştır. Hatta bilim adamı İbn-i Sina’nın tedavi protokollerinde yer almıştır. Tavuk suyunun faydaları günümüzde de bilim insanlarınca kabul edilmekte ve adeta ‘sihirli iksir’ olarak bazı hastalıkların tedavisinde yardımcı olarak hastalara sıklıkla tavsiye edilmektedir.

  • Sıvı ihtiyacını karşılar,
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir,
  • Antiseptik özellikler içerir,

Tavuk Suyu Çorbası Malzemeleri

tavuk-suyu-corbası-malzemeleri

tavuk-suyu-corbası-malzemeleri

  • 1 adet tavukgöğsü,
  • 1 adet tavuk budu,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 6 su bardağı su,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber?

Tavuk Suyu  Nasıl Hazırlanır

tavuk-suyu-corbasi-nasil-hazirlanir

tavuk-suyu-corbasi-nasil-hazirlanir

  • Tavuk budu ve göğüsleri 6 su bardağı suda haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp ayırın,
  • Kemiklerini ayıklayıp, eti ufak ufak didikleyin.
  • Tereyağını bir tencereye koyup eritin. Ardından un ve sıvı yağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Tavuk suyu ve bir bardak suyu üzerine ekleyip sürekli olarak çırpmaya devam edin.
  • Tuz, pul biber, karabiber ilave edip karıştırmaya devam edin,
  • Limon suyunu yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpıp karışıma yavaş yavaş ilave edin ve ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin
  • Ve çorbamız hazır sıcak olarak servis edebilirsiniz.
  • İsterseniz çorbaya didiklenmiş tavuklardan da ekleyebilirsiniz.

Tavuk Suyu Çorbası Kalori

tavuk-suyu-corbasi-kalori

tavuk-suyu-corbasi-kalori

100 gr’da 1 Porsiyon (150 gr)
Kalori kcal 117 175
Karbonhidrat gr 6.82 10.23
Protein gr 8.53 12.79
Yağ gr 4.64 6.96
Lif gr 1.2 1.8
Kolesterol mg 35.5 53.25
Sodyum mg 225 338
Potasyum mg 188 282
Kalsiyum mg 25.8 38.7
Vitamin A IU 44.6 66.9
Vitamin C mg 4.23 6.35
Demir mg 0.75 1.125

 

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz