Kayseri Mantısı Tarifi,Kayseri Mantısı Sosu

Kayseri Mantısı Tarifi,Kayseri Mantısı Sosu

Kayseri Mantısı Tarifi,Kayseri Mantısı Sosu

Kayseri Mantısı Tarifi

Kayseri Mantısı Tarifi

Yemeyi seven bir toplum olduğumuzdan mıdır bilinmez, Kayseri denince akla ilk sucuk, salam ve mantı gelir. Hepsi lezzetli olmakla beraber kayseri usulü mantı çok daha lezzetli bir yemektir. Mantı usta ellerde yapıldığında müthiş bir lezzet olarak karşımıza çıkmaktadır.

Eminin ki sizlerde bu yazımızı okuduğunuzda lezzetli bir mantı olsa da tatsak diye düşünmüşsünüzdür. Bizde sizler için bu muhteşem lezzetin malzemeleri ve tarifini hazırladık. Peki Kayseri mantısı tarifi nedir,mantı kaç dk da haşlanır.

Kayseri Mantısı Malzemeler

Kayseri Mantısı Malzemeler

Kayseri Mantısı Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • Tuz

Kayseri Mantısı Sosu

Kayseri Mantısı Sosu

Kayseri Mantısı Sosu

  • 250 gr kıyma
  • 1 orta boy kuru soğan
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Hamur malzemelerini bir kap içerisinde karıştırıp iyice yoğurun ve dinlenmeye bırakın, hazırladığınız hamurun sert olması gerekir çok yumuşak hamur ile mantı yapılmaz.

Soğanları doğrayıp kıyma ile birlikte bir tava da kavurun, kavrulan kıymalı soğan içerisine baharatları ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın,

Hamuru yufka ekmek gibi ince olarak açın ve dilimler halinde kesip kareler olacak şekilde kesin resimdeki gibi,

Hazırladığınız harcı küçük karelere doldurup karelerin kenarını birleştirerek mantı şeklinde kapatın,

NOT: Mantıları önceden hazırlayıp biraz kurutmak pişerken dağılmaması için önemlidir.

Yemek Hazırlama Malzemeleri:

  • 400 gr mantı,
  • 500 gr yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • Nane,

Hazırlanışı:

  • Yeteri kadar büyüklükte bir tencereye su, 2çay kaşığı tuz ve 2çay kaşığı sıvı yağ ekleyip kaynamaya bırakınız,
  • Kaynamaya başlayan suya mantıları ilave edin,
  • Mantılar haşlanırken sosunu hazırlamak için bir tavayı ocağa alıp içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyiniz,
  • Isınan ve eriyen yağa salça, pul biber ve naneyi ekleyip iyice karıştırınız,
  • Başka bir kap içerisinde yoğurt iyice çırpılır ve içerisine sarımsaklar eklenerek karıştırılır,
  • Haşlanarak su yüzeyine çıkan mantılar süzgeç ile suyu süzülür,
  • Mantılar sarımsaklı yoğurt içerisine dökülerek karıştırılır
  • Bir tabağa bir miktar yoğurtlu mantı alınır ve üzerine tereyağlı sos gezdirilerek ikram edilir.

Kayseri Usulü Mantı Kaç Kalori

Kayseri Usulü Mantı Kaç Kalori

Kayseri Usulü Mantı Kaç Kalori

Mantı hamur ile yapılan yemek olduğundan kalori değeri yüksek bir yemektir ve yaklaşık olarak bir porsiyon mantı 305 kaloridir. Mantının diğer besin değerleri ise şöyledir;

100 gr’da 1 Porsiyon (180 gr)
Kalori kcal 170 305
Karbonhidrat gr 29.7 53.5
Protein gr 4.12 7.42
Yağ gr 3.5 6.3
Lif gr 0.85 1.53
Kolesterol mg 23.68 42.6
Sodyum mg 76.2 137
Potasyum mg 150 270
Kalsiyum mg 42 75.4
Vitamin A IU 54.2 97.6
Vitamin C mg 2.46 4.42
Demir mg 0.57 1.03

 

 

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz