Yüksük Çorbası Tarifi,Yoğurtlu Yüksük Çorbası,Yüksük Çorbası Kalori

Yüksük Çorbası Tarifi,Yoğurtlu Yüksük Çorbası,Yüksük Çorbası Kalori

Yüksük Çorbası Tarifi,Yoğurtlu Yüksük Çorbası,Yüksük Çorbası Kalori

yogurtlu-yuksuk-corbasi-

Yoğurtlu Yüksük Çorbası

Yüksük çorbası tarifi, mantı ve nohut ile yapılan muhteşem lezzetiyle damakları süsleyen sulu bir yemektir. Mantının lezzeti hepimiz tarafından bilinirken birde bunu nohut ile sulu yapıp sıcak olarak yemek damaklarınızda asla unutulmayacak bir tat bırakacaktır. Yoğurtlu yüksük çorbası sizlerinde bir kez tattıktan sonra asla unutamayacağınız ve her özel günde misafirlerinize mutlaka tattırabileceğiniz bir yemektir.

Yüksük Çorbası Hamur Malzemeleri

Yüksük Çorbası Hamuru

Yüksük Çorbası Hamuru

Hamuru İçin;

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • Tuz

İç Malzemesi;

  • 250 gr kıyma
  • 1 orta boy kuru soğan
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Hamur malzemelerini bir kap içerisinde karıştırıp iyice yoğurun ve dinlenmeye bırakın, hazırladığınız hamurun sert olması gerekir çok yumuşak hamur ile mantı yapılmaz.

Soğanları doğrayıp kıyma ile birlikte bir tava da kavurun, kavrulan kıymalı soğan içerisine baharatları ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın,

Hamuru yufka ekmek gibi ince olarak açın ve dilimler halinde kesip kareler olacak şekilde kesin resimdeki gibi,

Hazırladığınız harcı küçük karelere doldurup karelerin kenarını birleştirerek mantı şeklinde kapatın,

NOT: Mantıları önceden hazırlayıp biraz kurutmak pişerken dağılmaması için önemlidir.

Yüksük Çorbası Malzemeler

Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası Malzemeler

  • 400 gr mantı,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 750 ml su,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı toz biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 5-6 diş doğranmış sarımsak,

Yüksük Çorbası Sosu

Yüksük Çorbası Sosu

Yüksük Çorbası Sosu

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 çay kaşığı nane,

Yüksük Çorbası Hazırlanışı

Yüksük Çorbası Malzemeler

Yüksük Çorbası

  • Büyük bir tencerede zeytinyağı ile sarımsakları kavuruyoruz,
  • Salçaları da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz,
  • Suyu da ilave ederek karıştırmaya devam ediniz,
  • Mantıyı tencereye ekleyerek bir süre karıştırmaya devam ediniz
  • Mantı diriliğini kaybedince tencereye haşlanmış nohut, kimyon, karabiber, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırmaya devam edin,
  • Sosu için küçük bir tava da tereyağı ve naneyi kavuruyoruz,
  • Hazırlanan sosu çorba üzerine ekliyoruz ve 15 dakika kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Yüksük Çorbası Kalori

Yüksük çorbası kalori değeri yüksek bir yemek sayılmaz. Fakat içeriği nedeniyle protein oranı yüksek bir yemektir. Peki yüksük çorbası kaç kaloridir?

 

 

100 gr’da 1 Porsiyon (200 gr)
Kalori kcal 72 145
Karbonhidrat gr 7 14
Protein gr 2.6 5.2
Yağ gr 3.75 7.4
Lif gr 0.93 1.86
Kolesterol mg 0 0
Sodyum mg 132 263
Potasyum mg 50 101
Kalsiyum mg 11.2 22.3
Vitamin A IU 28.2 56.4
Vitamin C mg 0.79 1.48
Demir mg 0.49 0.98

 

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz